กรมอนามัยเตือน! งดใช้ “หนังสือพิมพ์ห่ออาหาร” เสี่ยงรับสารตะกั่ว-โลหะหนัก

เตือนภัยสุขภาพ อันตรายจาก “หนังสือพิมพ์ห่ออาหาร“

พญ.อัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ได้ออกมาประกาศเตือนและขอความร่วมมือผู้ประกอบการร้านอาหาร ให้งดนำกระดาษหนังสือพิมพ์มาใช้ห่อหรือรองอาหารโดยเด็ดขาด เนื่องจากกระดาษชนิดนี้ไม่ใช่วัสดุที่ปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหาร (Food Grade)

สารเคมีตกค้างที่พบในกระดาษหนังสือพิมพ์

การนำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่ออาหาร ทำให้ผู้บริโภคมีความเสี่ยงที่จะได้รับสารเคมีอันตรายที่ตกค้างจากกระบวนการพิมพ์เข้าสู่ร่างกาย ได้แก่:

• สารตะกั่ว (Lead) และสารโลหะหนักบางชนิด
• สารไฮโดรคาร์บอนจากหมึกพิมพ์
• สารระเหยอินทรีย์ (VOCs)
• สารเคมีอันตรายจากสีย้อมพิมพ์

อาหารประเภทใดที่มีความเสี่ยงสูง?

สารปนเปื้อนเหล่านี้จะเคลื่อนย้ายและละลายเข้าสู่อาหารได้ง่ายเป็นพิเศษ เมื่อกระดาษหนังสือพิมพ์ต้องสัมผัสกับ:

• อาหารที่มีความร้อนสูง
• อาหารที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ (เช่น ข้าวผัด, ของทอดต่างๆ, หมูปิ้ง, ข้าวเหนียวปิ้ง)
• หมายเหตุ: แม้ทางร้านจะนำพลาสติกมารองก่อนชั้นหนึ่ง แต่หากพลาสติกนั้นไม่ใช่วัสดุฟู้ดเกรด หรือห่อหุ้มไม่มิดชิดจนอาหารไปสัมผัสโดนหนังสือพิมพ์ ก็ยังคงมีความเสี่ยงต่อสุขภาพอยู่ดี

คำแนะนำจากกรมอนามัย

เพื่อสุขภาพที่ดีและความปลอดภัยในระยะยาว กรมอนามัยมีข้อแนะนำดังนี้:

• สำหรับร้านค้า: ขอความร่วมมืองดใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ ห่ออาหาร และหันมาใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ประเภทฟู้ดเกรด (Food Grade) ที่ได้มาตรฐานแทน
• สำหรับผู้บริโภค: ควรใส่ใจและเลือกซื้ออาหารจากร้านที่ผ่านมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร สังเกตบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่สัมผัสกับวัสดุที่ไม่ได้มาตรฐาน